Gebratene Nudeln
Schnell und wie vom Asiaten
Menue
Zutaten für 4 Personan
250g Mie Nudeln6 Karotten1 Zwiebeln0.5 Stange Lauch4 Eier3-4EL SojasauceSalz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
Die Mie Nudeln in eine Schüssel geben mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und klein schneiden, oder wie ich es mache durch
die Küchenmaschine raffeln. Die Eier in einer Schüssel mit der Gabel verquirlen.
Die Nudeln abgießen, abschrecken und den Wok erhitzen.
Öl in den Wok geben, die Aufgeschlagenen Eier hineingeben und kurz verrühren.
Zwiebel, Karotten und Lauch dazugeben und etwas anbraten.
Mit Salz, etwas Zucker, und Pfeffer würzen. Weiter Braten für 3 Minuten.
Jetzt die Nudeln darauf geben und unterheben. Die Sojasauce darüber geben
und alles nochmal für 5 Minuten weiter braten.
Abschmecken!
und
Fertig!
Meine Empfehlung
Je nach Wunsch passt auch Fisch oder Fleisch dazu muss aber nicht.